Vigneti Storici

Pinot Bianco Poc ma bon

Denominazione : DOC Aquileia

Uvaggio : Pinot Bianco

Zona di produzione : vigneti di Aquileia Località Colombara

Tipo di Terreni : Terreni di origine alluvionale a matrice limosa con forti presenze di sabbie ed argille

Età dei Vigneti : Il Poc ma bon viene ottenuta da tre parcelle di differente Età e caratteristiche genetiche.
Il vigneto piu vecchio che rappresenta il cuore del Poc ma bon è un vigneto di 50 anni a seguire poi ci sono un vigneto di 20 anni e una di recente impianto di 6 anni.

sistema di Allevamento : Guyot Mono e Bilaterale

Tecnica di vinificazione : In bianco pressatura soffice ad atmosfera inerte

Affinamento : 100% acciaio con affinamento sulle fecce

Aspetti organolettici : classico vino da aperitivo. Colore giallo dorato. Elegante, fruttato con sentori di fiori bianchi. Dotato di una buona struttura ed equilibrata acidità.

Abbinamenti : Si presta bene con tutti i piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche.

Dati analitici

Acidità : 5,30 g/l

pH : 3,35

Alcool : dipende dalle annate (13% - 14% vol)